Sertésvágó
Sertés részek:
1. Előhűtött szalonnás bőrös félsertés hátsó lábbal
2. Előhűtött lehúzott félsertés hátsó lábbal
3. Előhűtött lehúzott félsertés bontva
4. Sertés apróhús
5. Sertés comb csont nélkül
6. Sertés karaj csontos, illetve csont nélkül
7. Sertés lágyékos (dagadó)
8. Sertés csontos oldalas
9. Sertés tarja csontos, illetve csont nélkül
10. Sertés lapocka csont nélkül
11. Sertés első-hátsó csontos csülök, illetve csont nélkül
12. Sertés láb
13. Sertés fej csontos, illetve csont nélkül
14. Sertés húsos csont
15. Csont nélküli császárszalonna
16. Kabátszalonna
17. Háj
18. Ipari szalonna
19. Zsírszalonna
20. Sertés máj
21. Sertés belső (tüdő-szívvel)
22. Sertés vese